La taggiasca
Tartare di fassona piemontese con olive taggiasche, capperi, uovo di quaglia ed erba cipollina
€ 15.00
Senape
Tartare di fassona piemontese con senape in grani al miele
€ 12.00
Tartufo
Tartare di fassona piemontese, stracciatella di bufala e caviale di tartufo
€ 18.00